琉球料理・沖縄料理をよんなー学ぶ嘉陽かずみの「よんなーフード」

今回の出張は日頃、移動料理教室でお世話になってます沖縄ガスさんのご好意で研修に参加せせていただきました。
場所は東京ガスが運営してる銀座G-スタジオ今話題のH&Mが入ってるビルの５F.6F
クローズスタイルのスタジオで外から解らないのはプロの方専用のスタジオ形式で研究を目的に料理教室をおこなってます



デモ台では「ラ・クッチナ　エスプレッツァ」調理法をデモンステレーションしてもらいました。ラ・クッチナ　エスプレッツァの意味はイタリア語で短時間でいろんな種類のお料理を作る調理法の事、先生がタイムを計ってましたが仕上がった時間１８分でした







各都道府県のガス会社の担当者が参加し、和気あいあいと今回のテーマ「ラ・クッチナ　エスプレッツァ」調理法を学びました



出来上がったお料理です。勿論１８分で出来上がりましたよ



もう一つ、今回の研修で講話をしていただいた料理研究家「海豪うるる」先生、時の人茂木健一郎さんとコラボして本を出版なさった先生で講話も興味深いお話しが伺えました。もちろんサインもいただきましたよ