琉球料理・沖縄料理をよんなー学ぶ嘉陽かずみの「よんなーフード」

ゆんたく料理家・嘉陽かずみが主催する料理教室「yonnerfood よんなーフード」のブログです。琉球料理を通して沖縄の文化を伝えたいと思っています。料理教室の様子以外にも、沖縄の焼き物や雑貨などもご紹介。料理教室のお問合せは随時承っております。電話またはメールにてご連絡ください。電話：098-832-7747 メール：info@yonnerfood.jp 住所：沖縄県那覇市寄宮2-5-8 リブラハウス303号室

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2011年02月16日

2月後半のお料理教室

2月後半のお料理教室は魚料理です

魚1尾を捌いて、三枚おろしに近海魚のソテーとプチトマトの入った魚汁。
もう二品は今が旬の島人参のサラダとタンカンドレッシング・ゴママヨドレッシングの二種類、そして玄米ご飯です。
後半は琉球料理から少しはなれますが、やはり島食材はふんだんに使います

2月後半のお料理教室

プチトマトの入った魚汁

2月後半のお料理教室

近海魚のソテー

Yonnerfood

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Posted by 嘉陽かずみ at 21:47│Comments(0) │料理教室メモ

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