2011年04月24日
チシャ
今週のレッスンに使用したチシャです
チシャとはレタスの和名で韓国語ではサンチュ
沖縄では昔から家のあたいグヮー（家庭菜園）で作っている
ポピュラーな葉野菜です。今が旬のチシャはサラダは勿論
白和えやお味噌汁にいれても美味しくいただけます。
沖縄の白和えには欠かせないピーナッツバターや白味噌・
島豆腐で和え衣を作りチシャを和えると身体に優しい
チシャの白和えができます。
お試し下さい。
Yonnerfood
Posted by 嘉陽かずみ at 12:00│Comments(0)
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