2012年04月08日
重箱料理前半
皆さんシーミー（清明）の季節に突入しましたよ
ウチナー主婦は大忙しです。
共稼ぎの多い現代 ほとんどの方はスーパー
のお総菜売り場で注文する重箱料理ですが、よんなーフードでは手作り
重箱にチャレンジです
重箱料理を一度で作ろうと思うととても覚悟が必要です
でもこの方法なら苦にならず作れるかも・・三枚肉・ごぼう・昆布等の
煮つけは前の週に作って冷凍保存しちゃいます
そうすると味もしっかり
染みて美味しい
当日は揚げ物だけ作れば後は詰めるだけ
どうです
これならどうにか出来そう
スーパーで作った重箱料理も手作りですが自分で作るとエピソードが生まれます
それが味のエッセンスとなり更に美味しくしてくれます
今年はチャレンジしてみたい方まだ間に合いますよ 是非ご予約ください
今週作った煮付は試食して残りは全て冷凍保存し、後半は重箱詰めまでレッスンします。
レッスンでは三枚肉を色よく美味しく煮つける方法
ごぼうは何センチに切るの？ などなど
昆布の切り方にもいろいろあります
重箱作り楽しいですよ〜
ウチナー主婦は大忙しです。
共稼ぎの多い現代 ほとんどの方はスーパーのお総菜売り場で注文する重箱料理ですが、よんなーフードでは手作り
重箱にチャレンジです
重箱料理を一度で作ろうと思うととても覚悟が必要ですでもこの方法なら苦にならず作れるかも・・三枚肉・ごぼう・昆布等の
煮つけは前の週に作って冷凍保存しちゃいます
そうすると味もしっかり染みて美味しい
当日は揚げ物だけ作れば後は詰めるだけ
どうです これならどうにか出来そう
スーパーで作った重箱料理も手作りですが自分で作るとエピソードが生まれます
それが味のエッセンスとなり更に美味しくしてくれます
今年はチャレンジしてみたい方まだ間に合いますよ 是非ご予約ください
今週作った煮付は試食して残りは全て冷凍保存し、後半は重箱詰めまでレッスンします。
レッスンでは三枚肉を色よく美味しく煮つける方法
ごぼうは何センチに切るの？ などなど
昆布の切り方にもいろいろあります
重箱作り楽しいですよ〜
Yonnerfood
Posted by 嘉陽かずみ at 18:47│Comments(0)
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