琉球料理・沖縄料理をよんなー学ぶ嘉陽かずみの「よんなーフード」

ゆんたく料理家・嘉陽かずみが主催する料理教室「yonnerfood よんなーフード」のブログです。琉球料理を通して沖縄の文化を伝えたいと思っています。料理教室の様子以外にも、沖縄の焼き物や雑貨などもご紹介。料理教室のお問合せは随時承っております。電話またはメールにてご連絡ください。電話：098-832-7747 メール：info@yonnerfood.jp 住所：沖縄県那覇市寄宮2-5-8 リブラハウス303号室

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2014年02月28日

3月のレッスン

沖縄の伝統野菜チデークニー（島人参）3月くらいで旬の季節を終えます
あっ！！びっくり！

まだチデークニーイリチーのレッスンしてなかった！！ガ－ン

爽やかな甘さと柔らかい食感が特徴です、イリチーにするといっぱい食べられます。
イリチーとは炒めた後に出汁で煮る事、炒め煮ですね
メニューの紹介もします

チデークニイリチー・ひじきとナッツのサラダ
アーサのかき揚げと稲庭うどん

3月のレッスン

Yonnerfood

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Posted by 嘉陽かずみ at 10:39│Comments(0) │料理教室メモ

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