琉球料理・沖縄料理をよんなー学ぶ嘉陽かずみの「よんなーフード」

ゆんたく料理家・嘉陽かずみが主催する料理教室「yonnerfood よんなーフード」のブログです。琉球料理を通して沖縄の文化を伝えたいと思っています。料理教室の様子以外にも、沖縄の焼き物や雑貨などもご紹介。料理教室のお問合せは随時承っております。電話またはメールにてご連絡ください。電話：098-832-7747 メール：info@yonnerfood.jp 住所：沖縄県那覇市寄宮2-5-8 リブラハウス303号室

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2014年09月07日

ゴーヤーンブシー

9月のレッスンメニューはゴーヤーンブシー
ンブシーとは味噌煮の事、最近作る人いないね〜と母の一言
夏の暑い日にはゴーヤーをもりもり食べると夏バテしません
沢山のゴーヤーを効率良く食べる方法を生み出した先人に感謝です
その他のメニューはアレンジレシピのなすとトマトのオクラソース和え・ゴーヤー綿のお吸物
もうゴーヤーの綿も捨てれません、爽やかな苦みがくせになる〜

来週までこのメニュー続きます、お試し下さい

ゴーヤーンブシー

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Posted by 嘉陽かずみ at 10:05│Comments(0) │料理教室メモ

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